# ALTERNANCE - Sommelier H/F

Référence

AM03

 

Type de contrat

Alternance

 

Localisation

Montpellier

 

Etablissement

[Montpellier](/ecole-commerce-montpellier)

 

 

 [ Je postule ](/depot-de-cv?offer=256) 

 



  [ESICAD Montpellier](/montpellier/presentation), école de commerce post-bac implantée à Montpellier depuis 1983, recherche pour un restaurant gastronomique 1 étoile, un(e) sommelier(e), en contrat d'apprentissage sur Montpellier.

Vous souhaitez vous orienter vers l'alternance, dès septembre prochain, profitez des avantages d’un contrat en alternance pour vous former et acquérir une [Mention Complémentaire Spécialité "Sommellerie".](/formations/mention-complementaire-specialite-sommellerie)

Pour postuler à cette offre, vous devez impérativement remplir un dossier de candidature et vous inscrire dans notre école.

## VOS MISSIONS

- Choisir les vins,
- Les acheter auprès des viticulteurs
- Élaborer une carte variée et originale pour accompagner la cuisine de l'établissement

**Vous l'assistez dans la gestion de la cave :**

- En veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles.
- Vous devez vous tenir au courant des derniers crus et rechercher en permanence des vins de qualité.

**En salle :**

- Présentation des vins lors du service pour conseiller la clientèle et effectuer le service des vins à table
- Ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre.
- Vous devez connaître la carte des mets et travailler en étroite collaboration avec le Chef étoilé.

## VOTRE PROFIL

  
L'établissement recherche avant tout un profil dynamique et investit pour faire rayonner le restaurant !

- Vous êtes titulaire d'un baccalauréat professionnel ou BTS
- Vous êtes : motivé, dynamique, souple, à l'écoute et autonome.

Hâte de nous rencontrer ? Consultez nos prochains évènements sur notre agenda et inscrivez-vous !



 

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